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剁椒炒金针菇

剁椒炒金针菇的做法

1张图片

“金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。”

食材明细

主料

金针菇 300克
剁椒 100克

辅料

花生油 3ml
盐 2克
生抽 1ml
香葱 5克

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

剁椒炒金针菇的做法步骤

1
准备好金针菇，用刀切去头部；
2
金针菇手撕开，清水浸泡3分钟；
3
捞出沥干水待用；
4
热锅，倒油，放入剁椒爆香；
5
加入金针菇翻炒；
6
放生抽、盐翻炒均匀，起锅前放一点葱即可；

小窍门

1.金针菇要一根一根撕开，才能洗净；
2.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水；

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使用的厨具：炒锅

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