菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜老人午餐

菠菜汁麻酱拌面

菠菜汁麻酱拌面的做法

3张图片

“现在人们不仅仅是吃得饱。而且吃的食物要美色美味又健康。利用家里现有蔬菜榨汁。做绿色面条搭配一些喜爱吃的菜和佐料。一碗小面也吃出清新，自家做的健康安全，口味调料可自行选择。入口不油腻，尤其适合老人儿童食用。”

食材明细

主料

高筋粉 400G

辅料

蔬菜汁 150ML
食用盐 1G
蔬菜适量
鸡蛋适量

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜汁麻酱拌面的做法步骤

1
菠菜洗净、切碎榨汁
2
面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
3
混合面粉和菜汁
4
揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
5
取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
6
擀好的面折叠、切成宽窄一致的条
7
拎起面条抖落下干粉
8
烧到水翻花开锅、下面条、
9
面条浮起关火
10
蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用
11
成品图分享。谢谢
12
成品图分享、谢谢
13
成品图分享、谢谢

小窍门

1、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色
2、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例（面和不要太软）
3、和好的面注意避光，免得面团氧化

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面食家常菜老人午餐

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜