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家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法

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各种味道都试试!有红枣的香味,软甜!

食材明细

主料
辅料

红糖红枣戚风的做法步骤

  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:1
    1
    水,红糖,无核红枣一起,料理机打成浆
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:2
    2
    全部材料,醋—会加!
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:3
    3
    找两个稍大的,干净(无油无水)容器,分蛋,蛋白中不能有蛋黄(如不小心落入蛋黄,可用干净的汤匙装倒入蛋黄盆中),蛋黄中可以有蛋白。
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:4
    4
    用手动打蛋器,把蛋黄与红糖红枣浆、油搅打均匀,发白,无油花。
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:5
    5
    筛入面粉
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:6
    6
    用刮刀搅匀,无粉团,放一边待用
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:7
    7
    蛋白中倒入白糖,几滴白醋,我以前分次加糖,现在都是一次倒入,一样的!
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:8
    8
    电动打蛋器中速打4.5分钟左右,打蛋器从底抽起,下面的尖竖立,打蛋器上的有点软!打至干性难拌匀。
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:9
    9
    将三分一蛋白倒入蛋黄盆,拌匀
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:10
    10
    反倒入蛋白盆,用刮刀划一字或十字拌匀,别搅圈,会消泡!
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:11
    11
    拌好后,倒入8寸模
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:12
    12
    烤箱上下130度预热十分钟烤50~55分钟。你也可根据自己的烤箱适当调整温度。
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:13
    13
    时间到可用筷子扎一下中间,筷子干净就熟
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:14
    14
    出烤箱后倒扣于烤网上待凉脱模,把可以倒扣于三个碗的边。
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:15
    15
    成功脱模
  • 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风)的做法步骤:16
    16
    切块!
来自 美食天下 黄宝玲 的作品
使用的厨具:电烤箱

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