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冰棍夹心蛋糕

冰棍夹心蛋糕的做法

1张图片

“冰棍夹心蛋糕，用包装袋包好，孩子很乐意带着去学校分享给同学们，好吃又好看还高能量，这个季节正合适！”

食材明细

主料

夹心巧克力部分

辅料

白醋 3滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

冰棍夹心蛋糕的做法步骤

1
黑巧克力与淡奶油混合
2
加入食用油
3
三者混合隔水融化，搅拌均匀冷却待用
4
倒入食用油
5
加20克糖打匀
6
分两次加入鸡蛋，打匀后再加下一个鸡蛋
7
加入巧克力酱拌匀
8
筛入低粉，可可粉切拌均匀备用
9
蛋白加几滴白醋，打成大泡加入白糖搅打
10
待蛋白打成如图状即可
11
取三分之一的蛋白到蛋黄巧克力糊中，切拌均匀
12
模具不用抹油，用裱花袋在模具底部和边沿挤出一层糊糊，插入冰棍
13
全部挤好
14
再把中间填入开始做的巧克力酱
15
表面再盖一层糊糊
16
震动几下模具，放入180度烤箱10分钟
17
出炉这样
18
稍微冷却就可以轻松脱模，冷却后就可包上塑料袋。
19
内部有巧克力酱，我应该吃一口再给手机吃

来自美食天下 star时光的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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