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椒盐油酥饼

椒盐油酥饼的做法

3张图片

“椒盐油酥饼，外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥，风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

鸡蛋 1 个
大葱一段

配料

食油少许
油 3 茶匙
花椒 3 茶匙
胡椒半茶匙
盐适量

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐油酥饼的做法步骤

1
取花椒3茶匙放入小碗中。
2
加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3
大葱斜切象眼片。
4
鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5
和好成光滑面团。
6
面团擀开，成大张面皮。
7
将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8
从一边卷起成条状。
9
再横向卷起成团。
10
压平面团。
11
擀成大大的油酥饼皮。
12
分割成小油酥饼。
13
锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
14
将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

小窍门

1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。
2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
3、用小火慢慢煎至两面金黄。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：平底锅

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