菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜儿童早餐饺子春季食谱

烫面玫瑰花水煎包

烫面玫瑰花水煎包的做法

4张图片

“又闻韭菜香，免不了来一顿韭菜馅，加点虾皮，营养又补钙。早上打的南瓜糊，刚好用来烫面，与韭菜搭配，颜色也漂亮，换种吃法，做个玫瑰花样水煎包，看着就有食欲。”

食材明细

主料

南瓜糊 120g
面粉 300g

辅料

韭菜 150g
鸡蛋 2个
虾皮 10g
油适量
盐适量
蘑菇粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

烫面玫瑰花水煎包的做法步骤

1
面粉筛入盆中
2
刚出锅的南瓜糊
3
约三分之二面用南瓜糊烫面，剩下的面用温水和成面团
4
揉好面团，盖上保鲜膜饧着
5
韭菜摘洗干净
6
鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，将鸡蛋煎熟晾凉备用
7
韭菜切碎，加入适量的油拌匀
8
虾皮用清水漂洗干净切碎，加入韭菜中
9
加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味
10
拌匀
11
饧好的面团取出均匀的揪成小剂子
12
取三个剂子擀成饺子皮，摆在一起，加入适量的馅
13
折叠起来，从一边卷起来成玫瑰花状
14
包好所有的玫瑰花包
15
煎烤中火，锅底刷油
16
码入玫瑰花包，煎3-5分钟，动一动可以移动包子即可
17
倒入半碗清水
18
盖上锅盖继续煎至锅底无水
19
打开锅盖
20
翻面看看，刚刚好
21
出锅。

小窍门

1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一，因为南瓜糊舀出来已经降温了，所以我烫了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面包子口感好，凉了也不硬。

来自美食天下大海微澜的作品

所属分类：主食面食家常菜儿童早餐饺子春季食谱

你可能还喜欢

更多

主食面食家常菜