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玫瑰花大蒸饺

玫瑰花大蒸饺的做法

5张图片

“最近很火的玫瑰花水饺，我今天做的比较大，还加了点玫瑰香精做了粉色的边，里面的馅料也是第一次吃，松露肉馅。因为买了新鲜松露，只是季节不对，所以香味不浓，就把它当蘑菇和馅吃了！”

食材明细

主料

中粉 150克
猪肉泥 120克
新鲜松露 40克
玫瑰香精 3滴

辅料

盐少许
料酒 1勺
生抽 1勺
砂糖少许
家乐鸡粉 半勺
亚麻籽油 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

玫瑰花大蒸饺的做法步骤

1
新鲜松露洗净切成薄片
2
剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀
3
放入碗里，加点料酒、盐、生抽、砂糖、家乐鸡粉、亚麻籽油，搅拌均匀备用
4
取一大盆加入中粉，加入适量清水
5
和成光滑的面团醒一会
6
我取了50克面团加了点玫瑰香精和成粉色小面团
7
把粉色小面团擀成长条，把白色的裹在里面
8
切成小剂子，我一共切了10个双色的，5个白色的，把小剂子擀成饺子皮
9
5个一组，中间放入适量的馅料
10
接着对折起来，从左到右慢慢卷起来
11
一朵玫瑰花完成
12
用的蒸烤箱，先把烤箱的水箱加满纯净水，选择原气蒸，时间设定15分钟，时间到，大蒸饺完成

小窍门

1、如果没有蒸烤箱，就上锅蒸熟
2、看到之前有人做的饺子边都是敞开的，我这次是封边的

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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