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番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法

1张图片

“儿子的最爱，早餐的餐桌上经常会出现～～”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
番茄 1个
面条 150克

辅料

生菜 1棵
盐 1勺
茶油 1勺
生抽 1勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

1
准备好食材
2
番茄切块，鸡蛋打散，备用；鸡蛋要打出泡；
3
热锅，入油，倒入鸡蛋，用筷子划散，盛到小碗中；
4
倒入番茄，翻炒，出汁；
5
加入适量的水，加入食盐，搅拌，烧开；
6
放入之前煎好的鸡蛋，调入一小勺的生抽，搅拌均匀；
7
取另一煮锅，放入水，加入食盐，烧开，放入面条，加入一小勺的凉水，继续烧开，面条断生；
8
放入凉开水中，过下，面条会更加劲道；
9
装盘，淋入番茄鸡蛋汤汁，生菜，放入煮面条的煮锅里，烫下，放面条上，就可以了；
10
搭配点坚果、和水果，就是美美的早餐，开启～～

小窍门

煮面条的时候，水里可以适量的放点盐；煮好后，凉开水里过下，这样更加劲道；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

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