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番茄鸡蛋面疙瘩独家

番茄鸡蛋面疙瘩的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
番茄 2个
鸡蛋 2个

辅料

里脊肉 50g
料酒适量
盐适量
香葱适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1
把水慢慢倒入面粉里，边倒边顺时针方向搅拌。
2
搅拌成糊状，筷子夹起来呈粘稠状。
3
里脊肉切成丝，番茄去皮切成块。
4
锅烧热放油，把里脊肉倒进去煸炒变色。
5
把番茄倒进去一起炒匀，再放入适量料酒。
6
倒入清水煮开。
7
用勺子沿着碗边刮一点面糊放入锅内，一勺一勺快速把面糊舀进锅内。
8
面糊煮至浮起。
9
把打好的鸡蛋液倒入疙瘩汤里，放入适量盐和胡椒粉。
10
撒上葱花就可以吃了。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜早餐

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