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紫薯紫米红豆月饼

小帅厨娘
紫薯紫米红豆月饼的做法

  1张图片

“周末没事做带宝贝在家做做月饼

话说我今年没吃够月饼自己做点吧，自己做的吃着放心，所有材料都是无添加
紫薯买了好多，怎么好吃怎么来，今天用它做主陷，还放了红豆，紫米”

食材明细

主料
辅料

紫薯紫米红豆月饼的做法步骤

  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：1
    1
    准备的食材，一部分
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：2
    2
    紫薯提前蒸好
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：3
    3
    砚水
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：4
    4
    转化糖浆放入调好的“砚水”
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：5
    5
    放入适量油搅拌均匀
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：6
    6
    把面粉和奶粉一起放进去搅拌均匀
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：7
    7
    揉成团，醒一个小时“放冰箱冷藏也可以”
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：8
    8
    然后然后紫薯也蒸好了，放入白糖红糖搅拌均匀（根据自己口味红糖放不放都可以）
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：9
    9
    然后把提前蒸好的红豆紫米放紫薯里在放入少许糯米粉搅拌和成团
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：10
    10
    我用的50克月饼模子紫薯：35克每个皮：15克每个
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：11
    11
    然后包起来，用模子刻出来
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：12
    12
    是不是很美丽呢，烤箱提前预热180℃预热
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：13
    13
    把月饼放进去烤5分钟后定型取出
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：14
    14
    刷蛋液在放进去，上下烤200℃烤15分钟
  • 紫薯紫米红豆月饼的做法步骤：15
    15
    回油后更美更好吃，咬一口下入浓浓的香味扑鼻。
来自 美食天下 小帅厨娘 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   中秋   秋季食谱   宴客菜  

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