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蜂蜜柚子茶

娃娃飞巴黎

蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

“现在正是吃柚子的季节，每次一个柚子都得吃好几天，所以就想着不如做个柚子茶，连皮都不浪费了。
没怎么喝过外面的柚子茶，所以没啥对比性，但自己做的比较放心食用。很清香的柚子味儿，还是挺赞的，小伙伴们有空也做一下吧😋😋
”

食材明细

主料

柚子皮 适量
柚子适量

辅料

冰糖 100g
蜂蜜 300g

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
柚子用盐搓洗一下，薄薄的切下柚子皮，再切成丝，刀功很好的，最好切很细（整个柚子的皮，我都用上了，丝切的越细，后面出来的成品越漂亮）
2
把切好的柚子皮放淡盐水里浸泡半个小时，柚子掰成小瓣备用。（用了整个柚子1/3的柚子肉）
3
柚子皮放入锅中，加入清水，没过柚子皮即可，开大火
4
大火烧开后，加入柚子肉和100g冰糖煮开，转小火熬至粘稠状，期间不定时的搅拌一下。（我煮了50分钟左右）
5
熬成这样，稍微还有那么一点水分，没让它太干，关火放凉
6
用勺子划拉一下，没太多水分就成
7
放凉后，加入300g蜂蜜进去拌匀即可。
8
做好的柚子茶装进密封盒里，喝的时候取一勺，很方便。

来自美食天下娃娃飞巴黎的作品

使用的厨具：煮锅

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