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日式豆乳芒果盒子蛋糕

日式豆乳芒果盒子蛋糕的做法

3张图片

“日式豆乳蛋糕一盒蛋糕多重口味的享受，其滋味真是妙不可言”

食材明细

主料

豆浆 300g
低粉 30g
蛋黄 3个
奶油奶酪 140g
奶油 300g
白糖（蛋黄） 15g
白糖（奶酪） 10g
白糖（奶油） 30g
戚风蛋糕 2片

辅料

芒果肉 200g
白糖 20g
熟黄豆粉 适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

日式豆乳芒果盒子蛋糕的做法步骤

1
先准备好一个蛋糕
2
蛋黄3个加入白糖15克搅匀
3
加入豆浆300克搅匀
4
筛入低粉搅匀
5
蛋黄糊倒入不粘锅里小火加热搅拌
6
搅拌成浓稠的糊糊离火放凉待用
7
140克奶油奶酪加入10克糖打至顺滑后加入到放凉后的蛋黄糊里搅拌均匀做成豆乳酱并装入裱花袋（或者用保鲜膜覆盖）
8
黄豆粉适量
9
黄豆粉用烤箱150度烤15分钟取出放凉
10
200克芒果肉加入白糖20克熬成酱
11
淡奶油300克加白糖30克打发成奶油霜
12
盒子里先铺一片蛋糕
13
挤一层豆乳酱
14
芒果酱抹一层
15
挤一层奶油并撒上一些黄豆粉
16
铺好第二片蛋糕并重复以上步骤，最后在上面挤出圆球型奶油霜，撒上黄豆粉完工
17
成品冷藏2个小时在吃
18
成品图看起来萌萌哒

小窍门

里面的芒果酱看自己喜欢加入啦！原本豆乳蛋糕里是没有这一步的，我是我为了更好吃加入的
要冷藏后才好吃

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

所属分类：烘焙

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