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萝卜海米豆腐汤

萝卜海米豆腐汤的做法

1张图片

“今天做的是萝卜海米豆腐汤，冬天吃萝卜很好的。好久没喝萝卜汤了，所以今天就做了。非常简单哦！”

食材明细

主料

萝卜 2根
红卤豆腐 三四小块（或一大块）
海米一小把

辅料

豆油适量
葱末适量
姜丝适量
盐适量
清水适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜海米豆腐汤的做法步骤

1
第一步：1、把萝卜削皮清洗，切条装入盘中；2、把海米泡在温水中，泡一会之后，反复清洗几遍；3、把豆腐清洗，切片放入盘中备好。
2
第二步：把葱末、姜丝也都切好装入碗中备用，图为所有食材原料都准备就绪待用。
3
第三步：点火，倒食用油（豆油），放入葱末、姜丝。
4
第四步：把海米、萝卜倒进锅内，翻炒一下。
5
第五步：用汤碗准备满满一碗清水倒入锅中，盖上锅盖煮就好了。
6
第六步：图为汤锅煮沸煮开了，盖上锅盖让它煮几分钟。（约5~6分钟）。
7
第七步：煮了一小会的萝卜汤，现在把切好的豆腐都倒进锅内，盖上锅盖继续煮。（可以在此时适量加点盐，也可等豆腐煮沸之后加盐）。
8
第八步：图为豆腐汤锅煮沸之后的样子，尝下咸淡，味道可以就盖上锅盖在稍微煮上一两分钟。（出锅之前可以撒点鸡精，味道更鲜美！本人不吃鸡精，所以没放省略）
9
第九步：我的萝卜海米豆腐汤就好啦！

小窍门

1、此汤用豆油烧出来的汤好喝，汤白味道鲜美。
2、豆腐最好买红卤豆腐，不要买石膏豆腐，不好吃。

来自美食天下倪艳的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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