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自制鲜美小贝壳

自制鲜美小贝壳的做法

1张图片

食材明细

主料

小贝壳 适量

辅料

干辣椒 适量
橄榄油 适量
薄盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

自制鲜美小贝壳的做法步骤

1
提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着，可以滴两滴香油，很管用的，第二天沙子都吐干净了～
2
放几片姜到水中，煮开，再将小贝壳倒入，煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦，沥干水，空壳子扔掉，其他的美美的摆盘吧。（我嫌壳太多了，就手拨了很多肉下来。）
3
干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。（小葱我弄的比较多，个人比较吃。）
4
把所有的小葱洒在贝壳上。
5
我用的橄榄油，油入锅，可以多放一点。
6
油热后，干辣椒、葱、姜、蒜入锅，爆出香味。
7
爆香后关火，稍微冷却一点，倒入生抽，不然生抽会被烧干的，可以多倒一点，我用的薄盐生抽，不是很咸。
8
最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上，就OK啦～
9
美美的，鲜美绝伦～～～吃多了市面上的汤水贝壳，爆炒贝壳，希望这款原创小贝壳可以给大家的味蕾带来惊喜！
10
最后说一句，吃完以后，剩下的卤汁泡饭吃真的超级超级美味，带海鲜味的米饭，想想都好吃～

小窍门

海鲜过敏者慎入！

来自美食天下非常御猫的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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