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冬日甜蜜饮品——蜂蜜柚子茶

龙公子的小食光

冬日甜蜜饮品——蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

“自制健康养生茶
酸甜中又带点儿微苦”

食材明细

主料

冰糖 300g
柚子 1个
蜂蜜 500g

辅料

盐适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
用盐搓洗柚子皮表面，把表面的蜡质去掉（这一步忘记拍照了😭）
2
把洗干净的柚子，用去皮器刮下薄薄的柚子皮【用去皮器会比用刀慢慢的刮去白瓤简单快捷很多】
3
把柚子皮切细丝并用盐水浸泡，中间换几次水（我换了3次水，泡了3个多小时，这一步主要是为了去柚子皮中的苦味）
4
把浸泡好的柚子皮放入锅中重新加水，放入冰糖，开火煮……
5
煮到柚子皮呈透明状
6
当柚子皮呈透明状时加入柚子肉【我加了三分之一个柚子的果肉，其实可以多加一些的】
7
加入柚子果肉之后继续小火慢煮，直到汤汁浓稠关火晾凉【我担心会糊锅底所以用的不粘锅】
8
把晾凉的柚子茶调入蜂蜜拌匀装瓶一款自制的健康养生茶就完成了🙂

来自美食天下龙公子的小食光的作品

使用的厨具：不粘锅

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