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免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法

  4张图片

想吃甜点又没有烤箱?没关系,这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱,而且非常简单快手,半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料,然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈,是不是非常非常非常的简单呢,就连小朋友也可以轻松操作呢。
特别提醒一点,奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!

食材明细

主料
辅料

免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的原料。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    取100克奥利奥饼干碎放入碗里,加入40克淡奶油。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    用刮刀拌匀。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入慕斯圈中,用刮刀压实压平。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    打发均匀。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒进慕斯圈中,用刮刀辅助压实后,抹平表面,放冰箱冷藏4小时以上。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    取出冷藏好已经定型的蛋糕,用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    成品
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    成品
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:15
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    成品
  • 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品

小窍门

1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎,有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈,更容易脱模,吃起来也方便,不需要再切块了。
来自 美食天下 明月燕子 的作品
所属分类: 烘焙  

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