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薯粉炖鲫鱼

籣草児
薯粉炖鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

薯粉炖鲫鱼的做法步骤

  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：2
    2
    黑木耳洗净、泡发。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：3
    3
    红薯粉丝入锅煮发。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜分别切好备用。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：5
    5
    鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：6
    6
    煎好的鲫鱼盛起备用。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：7
    7
    锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：8
    8
    倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：9
    9
    加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：10
    10
    倒入剁椒，炒匀。
  • 薯粉炖鲫鱼的做法步骤：11
    11
    收汁，调好味即可盛起。

小窍门

1、薯粉煮几分钟，发起来比较快。
2、剁椒很咸，用盐适度。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   晚餐  

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