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冷热都能吃的土豆泥

冷热都能吃的土豆泥的做法

2张图片

“土豆都是我们爱吃的，今天我们换个吃法，不炒、不炖，我们酱着吃，而且是早餐粥的好搭档！！！！！！！”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

豆瓣酱 小半袋
盐适量
鸡精适量
葱半段
香菜适量

咸鲜口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

土豆泥的做法步骤

1
首先我们准备2个土豆、一段葱、适量香菜
2
土豆削皮切成块状（最好选黄土豆，口感好，而且绵）
3
葱切丝，香菜切段，装盘备用
4
把豆瓣酱装小碗里，放些水备用
5
锅烧热，加入豆油，8成热时加入葱丝炒香
6
葱炒香加入土豆，加入少量盐，把提前准备好的酱汁倒入翻炒
7
炒香之后，倒入2小碗水改小火炖，至炖到土豆绵了为止
8
炖好之后，放适量的鸡精，翻炒后用铁铲子压一下就成泥了，散入适量的香菜，装盘即可

小窍门

1、酱土豆泥，可热吃，也可放冰箱冷一下再吃，小孩子都喜欢的，可拌米饭，也可和粥搭档！
2、盐一定要少放，因为放了酱了，否则会咸滴！

来自美食天下｀Innocent 的作品

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