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土豆泥的做法

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有各样的食客喜欢各种的土豆泥,做法配料也各不相同,可无论怎样,土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色,有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样,一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥,更细致一些、或许更麻烦一些,就会表现出让人满意的好味道。

食材明细

主料
辅料
配料

土豆泥的做法步骤

  • 土豆泥的做法步骤:1
    1
    食材表:• 土豆• 黄瓜• 胡萝卜• 洋葱• 多春鱼籽• 美奶滋• 黄油• 盐
  • 土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆不用去皮,切大块,黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
  • 土豆泥的做法步骤:3
    3
    黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些,这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。
  • 土豆泥的做法步骤:4
    4
    在沸水中放适量盐,煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透,取出后去皮。
  • 土豆泥的做法步骤:5
    5
    将去皮的土豆块放回锅内,最小火加热,用potato masher反复挤压至细腻顺滑。
  • 土豆泥的做法步骤:6
    6
    随后放入黄油继续挤压。
  • 土豆泥的做法步骤:7
    7
    将土豆泥取出放入搅拌碗中,趁热撒上洋葱碎(尽可能切碎一些,更加容易入味)并充分搅拌,搅拌的途中加入适量美奶滋。
  • 土豆泥的做法步骤:8
    8
    随后放入黄瓜片和胡萝卜片,继续搅拌,最后放入鱼籽,缓慢搅拌。
  • 土豆泥的做法步骤:9
    9
    稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。
来自 美食天下 Alvin的美味厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
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