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松软黑芝麻吐司

松软黑芝麻吐司的做法

3张图片

“为明天的早餐，做了个黑芝麻吐司，明早就不用那么早起床咯～～”

食材明细

主料

高粉 230克
鸡蛋 1个
水 100克
中粉 10克

辅料

白糖 40克
酵母 3克
黑芝麻 适量
盐 2克
食用油 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

松软黑芝麻吐司的做法步骤

1
面包机，加入液体的食材；
2
加入高粉和中粉；两个角分别放酵母和盐；
3
再加入黑芝麻；
4
面包机，启动和面程序；我是这个程序两次，让面团出膜；
5
取出面团，在手上摸点油，分成三等份；
6
用擀面杖，擀平，卷起来，盖上保鲜膜醒发10分钟；
7
再次擀成牛舌状，从下往上卷起；
8
在模具中抹点油，依次放入卷好的面团；
9
放在温暖、湿润的地方，进行发酵；发酵至7份满，就可以开始烤了
10
上下火，175度，25分钟；
11
程序结束，出炉，倒扣，脱模；
12
成品
13
切开，里面的组织也很细腻松软；
14
再来一张成品
15
成品，我用的是展艺的模具，也很好脱模～

小窍门

鸡蛋和水的量是在140左右，这个可以根据鸡蛋的大小调整；还有根据粉的吸水率不同，可适当的增减；整行的时候，可以抹点油；还有就是烤箱的温度，可以根据自家的；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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