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可可彩色麻薯软欧包的做法

  1张图片

这款可可彩色麻薯软欧包,外表很硬内里非常柔软Q弹,加入了全麦粉麦香味足、又低糖、低油是非常健康的一种面包。

食材明细

主料
辅料

可可彩色麻薯软欧包的做法步骤

  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:1
    1
    将面粉除黄油外全部放入面包机内启动揉面程序20分钟后加入黄油继续揉面20分钟此时基本揉出膜了。
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:2
    2
    将面团放在温暖出发酵成二倍大
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:3
    3
    将面团分割成6份排气盖保鲜膜醒15分钟
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:4
    4
    制造麻薯馅将糯米粉、玉米淀粉、白糖、黄油牛奶搅拌均匀放入锅中蒸熟,分成三分一份放入抹茶粉揉匀、一份放入紫薯份揉匀,一份白色。将三种麻薯馅分别分成6份
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:5
    5
    取一份白色、一份紫薯、一份抹茶叠加揉成彩色馅
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:6
    6
    取一份醒好的面团擀开一份麻薯馅擀开放在面团上
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:7
    7
    在面团上放入葡萄干、蔓越莓核核桃仁
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:8
    8
    整形后放入烤盘进行二次发酵
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:9
    9
    将发酵好的面团撒上面粉用锋利的刀片割包
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热180度后烤20分钟。
  • 可可彩色麻薯软欧包的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1、可可粉可以换成抹茶或紫薯粉做成抹茶欧包或紫薯欧包
2、麻薯馅可以根据喜欢多少放
3、坚果可以按自己喜欢的放入
4、烤箱的温度根据自己烤箱调节
5、我的麻薯馅是用了双倍的料(辅料✖️2)
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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