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玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法

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玫瑰盐芝士软欧面包
这款面包具有典型的软欧面包风格,独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花,简单的食材就可做出美味的面包,就是说的这款玫瑰盐芝士面包
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g谷物果仁100g

食材明细

主料
辅料

玫瑰芝士盐软欧面包的做法步骤

  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    2、加入蜂蜜,搅拌;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:3
    3
    3、加入酵母,拌匀;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:5
    5
    5、揉至表面光滑,时间约5min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:7
    7
    7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:8
    8
    8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:9
    9
    9、表面喷水,沾谷物;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    10、最后醒发45min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:11
    11
    11,放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;

小窍门

小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
来自 美食天下 烘焙艺术 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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