“上海锅贴
上海传统小吃，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。
该小食香脆，淞沪风味，营养丰富。”

主料

• 面粉 1000克
• 肉糜 400克

辅料

• 料酒 三茶匙
• 盐 二分之一茶匙
• 鸡粉 三分之一茶匙
• 水 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 糖 适量