“莲耦爽脆色泽红亮味浓微辣。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。”

主料

• 莲藕 400克

辅料

• 红萝卜 100克
• 熟芝麻 适量

配料

• 酱油 适量
• 辣椒油 适量
• 凉拌醋 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 蒜末 适量