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香甜地瓜葡萄干蛋糕~纸杯蛋糕制作方法

香甜地瓜葡萄干蛋糕~纸杯蛋糕制作方法的做法

4张图片

“这个方子是纸杯蛋糕做法！
所有都准备就绪后一看我纸杯就剩两个了，没办法用纸杯烤了，我只好换成了戚风模子。

结果就是这个样子了，哈哈……

除了模具不一样其它都一样，味道很棒。

看‘这几张图已经经不住诱惑了吧！”

食材明细

主料

低筋粉 50克
熟地瓜 210克

辅料

白糖 35克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 4个
柠檬汁 少许
葡萄干 10克
玉米油 10克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

地瓜葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤

1
准备好所以食材，蛋清分离
2
蛋黄里加入玉米油搅拌均匀
3
加入地瓜泥搅拌均匀
4
加入过筛的玉米淀粉和低粉
5
蛋白里放入几滴柠檬用打蛋器，打几下出鱼眼后把所有白糖放里高速打发
6
蛋白打好喽
7
蛋白分三次加入蛋黄里翻拌均匀均可
8
然后装进模具里，撒入葡萄干，震几下入烤箱烤箱预热五分钟后，上下火150℃烤90分钟
9
出炉喽，正常一般50分钟就能烤好，今天这个烤了90分钟可能是地瓜的原因，我也是第一次做地瓜蛋糕
10
味道是美美哒哦！
11
地瓜的香味浓浓的，甜而不腻，软绵绵的呢！刚做好就被小馋猫偷偷拿了一颗葡萄干，宝贝接着吃起了蛋糕，哈哈

小窍门

纸杯烤法温度：上下火150℃35分钟。

每家烤箱温度略有不同，烤制时间根据自家烤箱温度调整。

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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