“那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，好吃极了！在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。腊猪耳更方便储存，一斤大约在35-50左右，不同的牌子还不同的价位。”

主料

• 腊猪耳 若干
• 薄皮青椒 2个

辅料

• 红辣椒干 适量
• 大蒜头 3瓣
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量