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鸡汤面

鸡汤面的做法

1张图片

“昨天炖好了鸡汤，今天正好来个鸡汤面～”

食材明细

主料

菠菜适量
挂面 250g
水 1000ml
鸡汤 1000ml

辅料

盐 2勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡汤面的做法步骤

1
我这次买了2斤的挂面，分成了15份。我们3人取了4份出来。
2
菠菜去烂叶，洗净沥水后，摘成两段。
3
事先炖烂的鸡汤。
4
从整锅的鸡汤里舀出部分鸡汤，再添些水，加热后加盐调味。
5
另外用一个炒锅烧开水，把面煮到用筷子轻轻一夹就断的程度。
6
用冷水搓洗面条，防止粘连和膨胀。
7
将菠菜放入鸡汤里煮熟后，一并浇在事先放好了挂面的大碗里即可。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：面条家常菜

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