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土匪豆腐

土匪豆腐的做法

1张图片

“鲜嫩多汁的土匪豆腐，用了湖南的剁椒，做法简单，味道真的很赞。”

食材明细

主料

豆腐 300克
剁椒 2勺

辅料

酱油适量
蚝油适量
高汤精 适量

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

土匪豆腐的做法步骤

1
豆腐切成约6毫米厚的大片入油锅中煎。
2
当煎至两面起黄脆时，加入适量水、高汤精、酱油。
3
加入剁剁大火煮开转小火慢烧。
4
当汁快要收尽时，加入蚝油出锅。

小窍门

1、剁椒本身有盐味，蚝油也有，所以盐一般不用加或少加。
2、出锅时撒点葱花更漂亮。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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