“我很喜欢吃闽菜，尤其是闽菜的虾丸、鱼丸、豆腐丸子都做的不错，我也很喜欢吃，那次做了酿豆腐剩下的豆腐和虾肉馅，放了冬瓜就做了这款丸子汤，出锅看着白色的豆腐丸子和淡粉的虾丸，吃起来又是那么的鲜嫩可口，想想就起名叫【鸳鸯冬瓜丸子汤】。别说味道还很鲜美呢，我晚餐基本就是吃的这个就饱了呢！今天分享给朋友们，希望大家喜欢！”

主料

• 冬瓜 300克
• 猪肥瘦肉 120克
• 大虾 120克
• 豆腐末 100克

辅料

• 香菇 一朵
• 葱末 适量
• 姜末 适量

配料

• 生抽 少许
• 绍酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 糖 少许
• 蛋清 一只