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【山东】虾仁蛋包饭的做法

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儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁,但是把这2种食材做成蛋包饭,挤上蕃茄酱他会非常喜欢,有时候同样的食材换种方式做出来,孩子会觉得新鲜。

食材明细

主料
辅料

虾仁蛋包饭的做法步骤

  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:1
    1
    锅里放油烧热下入虾仁炒变色加入料酒、胡椒粉,盛出
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:2
    2
    另起锅倒入油烧七八成热
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:3
    3
    放入玉米、胡萝卜、豌豆炒一下
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:4
    4
    放入米饭翻炒
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:5
    5
    放入虾仁炒至米饭散开,颗粒分明加入适量盐
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加入淀粉打匀
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:7
    7
    擦干净锅倒入少许油,烧热
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:8
    8
    倒入蛋液转动锅子晃平蛋液
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:9
    9
    把米饭放入中间
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:10
    10
    把鸡蛋饼四边往中间折
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:11
    11
    折好翻面再煎一下定型
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:12
    12
    把顶部用小刀从中间割2刀,翻下来
  • 【山东】虾仁蛋包饭的做法步骤:13
    13
    挤上蕃茄酱就可以吃了

小窍门

1、米饭用剩米饭,很小的一碗,多了炒不开 2、油是分3次用的3、鸡蛋为3个小土鸡蛋,蛋饼的厚薄与锅的大小有关 4、平底锅不要太小了,不然蛋饼太小包不住炒饭,28-30cm
来自 美食天下 银元宝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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