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【烟台】小米南瓜粥的做法

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小米粥是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富,但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材,既增加营养又增加口感。

食材明细

主料
辅料

小米南瓜粥的做法步骤

  • 【烟台】小米南瓜粥的做法步骤:1
    1
    小米淘洗干净。
  • 【烟台】小米南瓜粥的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净去皮切丁。
  • 【烟台】小米南瓜粥的做法步骤:3
    3
    将小米放入锅内,注入清水,放入南瓜丁和红枣。
  • 【烟台】小米南瓜粥的做法步骤:4
    4
    二十几分钟就煮熟了,中途记得用勺子搅拌一下以免糊锅。
  • 【烟台】小米南瓜粥的做法步骤:5
    5
    小米粥很养胃。

小窍门

1、煮粥的过程中要记得搅拌一下以免煳锅
2、也可以先煮开水再下小米,这样可以避免糊锅
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜  

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