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【上海】迷糊娃娃泡泡浴生日蛋糕

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“两个小美妞正好在除夕过生日，
那么好吧，
生日蛋糕必须bouble，
祝两个小美妞生日快乐！

用到两个六寸的蛋糕坯，
生日蛋糕表面依旧没有裱花，
因为不会，嘿！
不过没关系呀，
咱会用奶油拉丝，
能拉出粗细均匀的奶油丝，
也是小小的进步嘛！”

食材明细

2个六寸蛋糕坯

鸡蛋 5个
蛋糕粉 90克
糖 60克
奶 60克
玉米油 30克
盐 2克

辅料

奶油 0.5升
黄桃（夹馅）
食用色素 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

娃娃泡泡浴生日蛋糕的做法步骤

1
先准备两个六寸戚风蛋糕坯，关于戚风蛋糕的做法，以前写过好几篇菜谱，可以参考以前的菜谱哦。
2
一个八寸蛋糕的用料，基本上能做出两个六寸蛋糕，所以我是按八寸蛋糕的用料来准备的。看，蛋糕糊倒入两个六寸模具正好。
3
烤箱提前预热，送入烤箱中下层，150度约50分钟。烤制温度和时间供小伙伴们参考，以自家烤箱脾气为主哦。
4
烤好后倒扣冷却，待完全冷却后脱模，这次偷个懒，一个蛋糕只分了两片，好在这次分得比较均匀。两个娃娃分别用保鲜膜包一下，等下好放入蛋糕内。
5
0.5升奶油打发至稍稍硬挺，留小部分白色奶油出来用于夹馅和装饰，其余的奶油用食用色素调成自己满意的颜色，这部分带色的奶油用来完成抹面和拉丝。
6
蛋糕片上抹奶油，铺上黄桃粒，再抹上奶油，完成蛋糕夹馅。
7
在上面的蛋糕片上挖个洞，这是给娃娃预留的空间。然后用带色奶油抹面，尽量抹平，实在抹不平也没关系，奶油拉丝会盖住。
8
剩下的奶油装入裱花袋，裱花袋前面剪个小口，口不能剪大了，否则挤出来的奶油太粗，就不好看了。
9
先在蛋糕的立面挤上奶油丝，上下来回的挤，力量要均匀，尽量不要停顿，因为我中途停了一下，结果那里的奶油堆积起来了。当然，这只是我个人的小心得，欢迎小伙伴们指教哦。
10
立面挤好奶油丝后，把娃娃放入预留的洞里，然后在平面挤上奶油丝。平面比立面容易操作。太晚了又太困了，做成这样直接放冰箱冷藏了。
11
第二天早上，用白色奶油在蛋糕上挤出大小不一的圆球，放几颗糖珠装饰一下，泡泡浴就蛋糕完成咯！（白色奶油是头天晚上装入裱花袋放冰箱冷藏的）
12
装起来给小美妞们送去，两个小美妞看到生日蛋糕高兴坏了，我也跟着开心呐！