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醋泡白蒜

醋泡白蒜的做法

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“这几天重感冒，想到6月份做的醋泡蒜应该可以吃了，开盖果然蒜香四溢。分享给喜欢吃蒜的朋友”

食材明细

主料

白蒜 5000克
白糖 1250克
冰糖若干

辅料

盐 125克
米醋（9度）2000克

微辣口味
酱工艺
十分钟耗时
简单难度

醋泡白蒜的做法步骤

1
冷备好材料
2
新鲜白蒜清洗干净，阴干。（最好是晚蒜，蒜苗拔过后4天左右拔出比较嫩）
3
装蒜的罐头清洗干净沥干，瓶里面不能有水分。把大蒜倒入7分满。
4
加白糖
5
加冰糖
6
加米醋
7
找了块干净纱布，上面加塑料膜，扎紧瓶口
8
没事的时候搬了滚滚。6个月后就可以吃了

来自美食天下 susan愫的作品

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