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红烧鱼

红烧鱼的做法

1张图片

“如果喜欢辣的朋友可以辣椒多放点。”

食材明细

主料

鲜活鱼 1条

辅料

蒜苗 2条
葱 10克
芹菜 5克
姜 10克
蒜米 10克
洋葱 1个
红辣椒 2个
青辣椒 2个
食盐 10克
鸡粉 5克
味精 5克
料酒 2茶匙
生粉适量
香麻油 适量

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
将蒜苗、香芹、葱切段，洋葱、辣椒切丝，姜切片，蒜米剁碎。
2
将鱼杀好洗干净剁成小快。
3
依次放入调料搅匀将鱼块淹十分钟。
4
将淹好的鱼表面裹层生粉用热油炸至金黄色捞起。
5
先将配料爆炒香后打汁调好味放入炸好的鱼搅匀后滴入香麻油即可。

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