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【东北】豆渣司康

【东北】豆渣司康的做法

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““司康”是外来语，也叫“快速面包”。正宗的做法离不开鸡蛋，我做的这款“豆渣司康”不但没有鸡蛋，还加了豆渣，这个配方有点属于乱搭，也就是为了消化多余的豆渣。因为加了豆渣，所以可以选择普通的面粉，不用刻意选择低筋面粉。”

食材明细

主料

面粉 200克
豆渣 100克
奶粉 50克
泡打粉 3克

辅料

玉米油 20克
白糖 60克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

豆渣司康的做法步骤

1
主辅料：面粉、豆渣、奶粉、泡打粉
2
把白糖放入盆中，加玉米油。
3
然后加入豆渣、泡打粉。
4
将其充分搅拌均匀。
5
加入面粉、奶粉。
6
和成软面团。
7
把面团轻轻擀成1.5cm厚的面饼。
8
去掉边角，切成三角形的块状。
9
将其装入烤盘。
10
烤箱180度，中下层烤制10分钟，再移至中层烤制10分钟即可。
11
取出，晾凉，即可上桌食用。

小窍门

1、加奶粉是为了提味。
2、因为豆渣含有水分，所以没有加水。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电烤箱

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