“唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇，一是大饹馇，一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的，小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂，做小饹馇的方法就比较简单，它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。”

主料

• 小饹馇 1张
• 蒜黄 200克
• 肉 30克

辅料

• 食用油 适量
• 料酒 15毫升
• 酱油 10毫升
• 盐 少许
• 味精 少许
• 葱 少许
• 姜 少许