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【四川】甜蜜一口酥

零零落落2011

【四川】甜蜜一口酥的做法

8张图片

“酥皮点心，喜欢的人非常多~~但会做的人少~~
而且懒人也多，比如说我~~o(∩_∩)o~~
我喜欢吃飞饼~~想吃酥皮点心，也直接用飞饼做~~
用飞饼做酥皮点心非常简单~~~~
时间短，成品好，口感好~~何乐而不为？o(∩_∩)o~~”

食材明细

主料

原味飞饼 2张

辅料

椰蓉 6g
蛋液 20g
面粉 30g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

甜蜜一口酥的做法步骤

1
备好食材：原味飞饼；
2
揉面垫上撒上适量面粉，放上一张稍稍软化的飞饼，再在飞饼上撒上适量面粉；
3
将飞饼用擀面杖稍微擀薄一点；
4
在飞饼上撒上适量椰蓉；
5
飞饼皮沿长边卷起，两边往中间卷，中间缝隙处刷上蛋液；
6
卷好的飞饼卷，切段，长度大概1厘米；稍稍整理下造型；
7
将酥饼放入不粘烤盘；
8
酥饼上再刷一层蛋液；
9
烤箱180度上下火，烘烤20分钟，取出即可食用。

小窍门

1、飞饼不用提前解冻；卷好的飞饼酥生胚若太软不好操作，可放入冰箱冷冻片刻，再取出切段；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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