“草菇也叫兰花菇，最早起源于广东韶关的南华寺，后来经过华侨的传播传到了世界各地。草菇的营养丰富，味道鲜美。挑选时要挑肥大、肉厚、柄短的，和猪瘦肉一起烹炒味道极美！蚝油草菇炒肉片是广东地区的一道家常名菜，很多家庭都会做，猪瘦肉可以用牛肉来代替，更具风味。”

主料

• 洋葱 半个
• 蒜瓣 四瓣
• 猪柳肉 （或猪瘦肉）250g
• 青辣椒 两只
• 姜片 四片
• 草菇 150g

辅料

• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 蚝油 两匙
• 盐 适量
• 酱油 适量