菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

正月里吃莲藕元宝饺招财进宝运气好

正月里吃莲藕元宝饺招财进宝运气好的做法

1张图片

““初一饺子初二面”，除了大年初一这天，几乎家家户户都要吃饺子，有“招财进宝”之意，也便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托对新的一年的美好期盼。教大家做一种形似元宝的彩色莲藕元宝饺子，祝福大家在一年财源广进，招财进宝！”

食材明细

主料

面粉 600g
火龙果 1个
菠菜适量
肉末适量

辅料

莲藕一个
红萝卜 一个
葱末适量
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

莲藕元宝饺的做法步骤

1
准备好食材
2
萝卜、火龙果、菠菜切成小块
3
分别榨汁
4
天然面粉中分别加入榨好的火龙果汁、菠菜汁、红萝卜汁
5
搅拌成面絮，揉成光滑的面团
6
醒十五分钟
7
莲藕、切成细末备用
8
小葱、生姜切成细末备用
9
肉馅中加入莲藕、小葱、生姜
10
再放入盐、十三香、生抽、香油混合
11
搅拌均匀
12
搅匀的馅料中加入适量的温水，朝一个方向搅拌上劲，这样饺子馅就做好了
13
醒好的面团，揉成光滑的面团，撒上少许干面粉，擀成0.1厘米厚的大圆面片
14
擀好的圆面片，撒少许干面粉，切成8厘米宽的长面片，叠在一起
15
叠好的长面片切成宽8厘米的正方形饺子皮
16
将肉馅放在饺子皮中央，对折、捏拢，两侧向下弯，在中央叠拢。中间再捏一下，让其成型。这样，莲藕元宝饺子就包好了
17
其他颜色的同上
18
水开，将饺子一一下入。待饺子煮至4分钟，飘起时，捞起放入碗中即可
19
这样，造型漂亮、味道鲜美、正月里依旧能吃到年味十足的莲藕元宝饺子就做好了，你也赶快动手为家人做起来吧！

来自美食天下 Ange121 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜