客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 家常菜
【四川】泡椒猪蹄的做法

  2张图片

泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食,只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道,用泡椒浸泡得酸辣味浓,在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃,辣得过瘾。
在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡,有2小时就特别入味了,泡椒的香味以及姜的香气包裹着劲道的猪蹄,相信这道泡椒猪蹄的味道在这个节日的餐桌上会给全家带来惊喜。

食材明细

主料
辅料

泡椒猪蹄的做法步骤

  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:2
    2
    将猪蹄剁块后去毛洗净,入凉水锅加入几片姜片焯水,水开后再煮5分钟
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:3
    3
    捞出后热水洗净血沫
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:4
    4
    放入压力煲中加入白醋、花椒、姜片和几只干红椒(怕辣的可以不放) 焖炖时间设定:40分钟
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:5
    5
    准备香料,放入料盒中
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:6
    6
    制作汤水:小锅内加入姜片、白糖和盐以及料盒,加入清水1.5碗,上火烧开后5分钟关火,晾凉后捞出料盒
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:7
    7
    焖好的猪蹄放凉后捞入调料汤水中,将泡椒和泡椒水一起倒入,放置2小时候入味即可食之了,夏天就要放入冰箱中保存,冷藏后更爽哦
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:8
    8
    浸泡2个小时
  • 【四川】泡椒猪蹄的做法步骤:9
    9
    酸辣爽口,吮指泡椒猪蹄
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃   家常菜  

泡椒猪蹄的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多