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【四川】抹茶杏仁甜甜圈

零零落落2011

【四川】抹茶杏仁甜甜圈的做法

7张图片

“上次做了【黑加仑甜甜圈】~~家人都很喜欢~~~~
这次又做了【抹茶杏仁甜甜圈】~~添加了抹茶，杏仁片，看起来还比较小清新~~~而且不用打发鸡蛋，制作程序更为简单快捷~~
依然是用6连甜甜圈模制作的~~~脱模效果很赞~~~以后可以常常吃到自制的健康的美味的甜甜圈咯~~”

食材明细

主料

辅料

抹茶粉 5g
杏仁片 8g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
高级难度

抹茶杏仁甜甜圈的做法步骤

1
备好食材：蛋糕粉，泡打粉，盐，鸡蛋，葵花籽油，牛奶，细砂糖，抹茶粉，杏仁片；
2
蛋糕粉、泡打粉、盐混合过两次细筛；
3
鸡蛋同砂糖混合；
4
用手动打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶继续拌匀；
5
放入抹茶粉；
6
搅拌均匀后，再放入蛋糕粉混合物继续搅拌均匀；
7
调入葵花籽油，继续搅拌均匀；
8
模具底部撒入杏仁片；我用的模具是阳晨不粘膜，所以模具不用刷油；
9
倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
10
烤箱上下火170度预热；
11
将模具放在烤箱中层，烤13分钟；
12
程序结束后，将模具倒扣，烤好的抹茶杏仁甜甜圈即可轻松脱模。

小窍门

1、我用的模具是阳晨不粘膜，所以模具不用刷油；
2、蛋糕粉可用低筋面粉代替；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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