“在我们老家乡下，闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜，更是画龙点晴之功，十分的香鲜有味哦。
春节家宴上，这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。”

主料

• 闸蟹 3只

辅料

• 五花肉 适量
• 姜 5片
• 葱 适量
• 料酒 4茶匙
• 酱油 1茶匙
• 色拉油 适量