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【北京】杏仁红糖全麦主餐包

猫猫家的私厨

【北京】杏仁红糖全麦主餐包的做法

3张图片

“【杏仁红糖全麦主餐包】搭配小香肠、牛油果、草莓，营养均衡，色彩丰富，配一杯猫猫家独有的【恋爱猫】卡布奇诺，即成为一份低调、奢华、有内涵的💗早餐。

优质的生活，有时候并不需要太多的金钱支撑，稍加用心，自己动手，平淡的生活就会变得异彩纷呈。给生活加点料，满满的正能量，升华自己也感染他人。”

食材明细

主料

全麦面包粉 200克
红糖 30克
鸡蛋清 适量
糖粉适量
扁杏仁片 适量
酵母 4克
盐 4克
牛奶 140毫升
即食燕麦片 5克
橄榄油 10毫升

辅料

牛油果 半个
小香肠 1根
草莓几颗

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

杏仁红糖全麦主餐包的做法步骤

1
全部材料：200克全麦面包粉、10毫升橄榄油或玉米油、140毫升牛奶、5克即食燕麦片（增加粗糙感，您也可以不放）、30克红糖、4克盐、4克酵母
2
把所有材料称重放入面包机桶内（酵母尽量埋于面粉中，不要直接与糖、盐接触，确保酵母活力，另外，各个品牌的面粉吸水量有所不同，牛奶的量仅供参考，软硬度请按照具体情况稍作调整，做面包的面团尽量越柔软越好哦）
3
选择面包机面团发酵程序，大约1.5小时
4
发酵好的面团膨胀两倍大
5
把面团按扁，揉一揉排气后，分成4等份
6
首尾相连做成圈状，分开一定距离，码放与烤盘上
7
推入烤箱，执行发酵功能，大约1小时，使其二次发酵
8
分离个蛋清（180度预热烤箱）
9
把蛋清均匀涂刷在发酵好的面团上
10
撒一些扁杏仁片
11
推入烤箱180度，上下火烤大约40-50分钟，待变成漂亮的焦糖色即可（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱性能酌情设定）
12
刚出炉的面包，放在冷却架上冷却
13
好吃又健康的杏仁红糖全麦包就做好啦
14
表面再撒一些糖粉
15
烘托粗糙的质感
16
早上起来，把小餐包从中间切开，搭配牛油果、草莓、小香肠，非常健康，营养均衡的早餐选择
17
配杯牛奶或咖啡，完美
18
您也可以添加自己喜欢的任何蔬菜、水果、肉类哦

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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