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醪糟黑芝麻汤圆的做法

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民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆",由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。

食材明细

主料
辅料

醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:1
    1
    黑芝麻下锅小火炒熟、
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:2
    2
    炒熟后放入搅拌机打碎
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:3
    3
    桔饼一个切碎、这个在网上买的、放入桔饼更香更好吃、有小时候汤圆的味道
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:4
    4
    放入打碎了的芝麻中再一起打细
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:5
    5
    锅中放入2勺熟猪油、最小火熬化(我的菜谱里有熬猪油的做法、您可以参考参考)
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:6
    6
    油化了关火、到入打细的黑芝麻、桔饼、翻炒均匀、(油不要过多、太多吃起腻、也不要太少、太少吃起沙沙的、刚刚润湿即可)
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:7
    7
    趁热放入白糖搅拌均匀、放置冷却就可以包了、白糖多少由自己喜欢定
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:8
    8
    下面就是包汤圆、把汤圆面分成大小均匀的小团、取一团中间按一个窝、放入芝麻馅、收口、搓圆、就可以了、我这个是在菜市场买的湿汤圆面、不用加水、刚刚好、直接包、
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:9
    9
    锅中倒入适量清水烧开、放入搓好的汤圆、中小火慢煮
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:10
    10
    煮至汤圆浮起来、放入醪糟再煮一分钟左右、若喜欢甜、还可以加入白糖一起煮!
  • 醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤:11
    11
    盛出、开吃、明天元宵节、记得吃汤圆哦!飞飞祝福所有的朋友们元宵节快乐🏮🎊🎉🎈
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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