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菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法

  3张图片

一家人都喜欢吃又脆又香的烙合子,什么食材作馅都爱吃。这款菠菜鸡蛋粉丝馅合子虽然普通,但营养丰富,馅清香,皮脆香,非常不错。多吃些菠菜可以健脑补脑,补血补铁,帮助消化,清肠排毒,增强抗病能力,抗衰老。

食材明细

主料
辅料

菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:1
    1
    小麦粉加水和成面团静置15分钟。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:2
    2
    粉丝用冷水浸泡。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:3
    3
    菠菜择洗干净入煮锅焯水后捞出晾凉沥干水。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:4
    4
    炒熟鸡蛋,将鸡蛋炒碎。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:5
    5
    焯水后的菠菜切碎,挤干水,与鸡蛋放在一起搅拌均匀。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:6
    6
    再加入切碎的粉丝,加芝麻油、盐、味精、葱姜搅拌均匀作合子馅。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:7
    7
    将面做成大小均匀的面剂,擀成长圆,成合子皮。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:8
    8
    合子皮的一侧放馅。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:9
    9
    另一侧折过来,将两侧皮捏严,包好合子。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:10
    10
    电饼铛加热,合子入铛,盖上铛盖烙。
  • 菠菜鸡蛋粉丝馅合子的做法步骤:11
    11
    烙至双面金黄,合子熟即可出铛享用。

小窍门

1、合子馅随个人偏爱随意调整。
2、粉丝可以入锅煮后再入馅。
3、双面加热的铛,烙的过程中不用翻动合子。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜     

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