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爱心可可杯子蛋糕的做法

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可可的蛋糕的味道,浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。

食材明细

主料
辅料

爱心可可杯子蛋糕的做法步骤

  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    将蛋糕糊混合均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热150度30分钟。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
  • 爱心可可杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    爱心可可杯子蛋糕。
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