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吉祥凤菇

祯祯宝贝
吉祥凤菇的做法

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食材明细

主料
辅料

吉祥凤菇的做法步骤

  • 吉祥凤菇的做法步骤：1
    1
    亲戚在农村送来一只新鲜庄河大骨鸡处理干净备用
  • 吉祥凤菇的做法步骤：2
    2
    鸡剁成小块
  • 吉祥凤菇的做法步骤：3
    3
    放入开水中焯一下去除油脂和杂质
  • 吉祥凤菇的做法步骤：4
    4
    焯好水的鸡块立即放入冷水中冲凉后沥干水份
  • 吉祥凤菇的做法步骤：5
    5
    姜片和花椒大料放入调味盒中
  • 吉祥凤菇的做法步骤：6
    6
    鸡块倒入清水中放入调味盒大火煮20分钟再中小火炖制20分钟
  • 吉祥凤菇的做法步骤：7
    7
    炖好的鸡使满厨房飘散着香气
  • 吉祥凤菇的做法步骤：8
    8
    粉皮在温水中浸泡20分钟左右
  • 吉祥凤菇的做法步骤：9
    9
    香菇焯好水再冷水中冲凉沥干水分备用
  • 吉祥凤菇的做法步骤：10
    10
    土豆洗净去皮切块备用
  • 吉祥凤菇的做法步骤：11
    11
    胡萝卜去皮洗净切成小块
  • 吉祥凤菇的做法步骤：12
    12
    锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 吉祥凤菇的做法步骤：13
    13
    放入鸡块的同时放入糖、一品鲜酱油、料酒、蚝油大火快速翻炒
  • 吉祥凤菇的做法步骤：14
    14
    鸡块翻炒均匀入味后添加原汁原味的鸡汤
  • 吉祥凤菇的做法步骤：15
    15
    放入粉皮、土豆、香菇大火炖至10分钟
  • 吉祥凤菇的做法步骤：16
    16
    再放入胡萝卜炖制5分钟左右撒上盐和味精调味
  • 吉祥凤菇的做法步骤：17
    17
    汤汁收至浓稠时撒上葱花和香菜即可出锅享用喽
  • 吉祥凤菇的做法步骤：18
    18
    鲜美的吉祥凤菇盛入盘中
  • 吉祥凤菇的做法步骤：19
    19
    庄河大骨鸡营养价值超高适合进补噢
  • 吉祥凤菇的做法步骤：20
    20
    搭配着美酒别有一番风味
  • 吉祥凤菇的做法步骤：21
    21
    也是宴客的拿手大菜噢
  • 吉祥凤菇的做法步骤：22
    22
    好吃到没朋友哦
  • 吉祥凤菇的做法步骤：23
    23
    亲们快快行动起来吧让你的味蕾也过个大年噢

小窍门

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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