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砂锅腊味饭

用微笑带过

砂锅腊味饭的做法

1张图片

“春节虽然过去了，但年的味道依然留存。砂锅腊味饭，全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我，一餐下来，只要准备一锅饭，份青菜就轻松搞定，美味，方便，快”

食材明细

主料

大米 200克
腊肠 1根

辅料

腊肉 50克
盐适量

其他口味
砂锅工艺
半小时耗时
高级难度

砂锅腊味饭的做法步骤

1
大米洗净，加适量的水。
2
中小火烧开。
3
腊肉、腊肠洗净切片待用。
4
饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。
5
小火烧至米汤全部吸收。
6
放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。
7
熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。

小窍门

1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃，放少了

来自美食天下用微笑带过的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜

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