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可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法

胖子瘦子我都爱

可可蛋挞，蛋挞更新奇百趣的吃法的做法

1张图片

“蛋挞，更多的都都是用全蛋挞水做的。但是，你是否听说过，有用可可做的蛋挞液呢？今天，我尝试了一下这种新奇的做法，发现加入了可可粉的蛋挞液做出来的蛋挞效果还是不错的，便立马与大家分享~~”

食材明细

主料

牛奶 130g
细砂糖 40g
可可粉 5g
鸡蛋 1个（约45g）

辅料

挞皮 8个

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

可可蛋挞的做法步骤

1
准备材料。
2
将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
3
放入可可粉，继续搅拌均匀。
4
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。（鸡蛋被淹没了，所以看不到）
5
为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
6
蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
7
放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
8
烘烤过程中。
9
不一样的蛋挞口味哦~~

小窍门

1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。

来自美食天下胖子瘦子我都爱的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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