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素菜杂锦

素菜杂锦的做法

1张图片

“大杂烩虽卖相一般可胜在清淡营养，一次满足多种需要┏(＾0＾)┛仅此一家哦”

食材明细

主料

胡萝卜 100g
土豆 100g
娃娃菜 1棵
紫菜 10g
腊肉 200g

辅料

李锦记金标生抽 1匙
李锦记蚝油 2匙
小米椒 2粒
花生油 适量
清水 1匙

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

素菜杂锦的做法步骤

1
准备好食材，将胡萝卜、土豆，腊肉切片，娃娃菜切段；
2
紫菜、土豆片分别泡水待用(土豆泡水析出淀粉后比较爽脆)；
3
炒锅烧热放入适量花生油，转小火倒入腊肉翻炒；
4
待腊肉炒出油后放胡萝卜片转大火翻炒，腊肉的香味四溢钻入鼻孔╮(╯▽╰)╭，依次放入娃娃菜杆、小米椒、菜叶子、土豆片匀速翻炒；
5
倒入清水、酱油、蚝油加盖焖1分钟
6
开盖加入适量盐，翻炒均匀，起锅。

小窍门

一个人的午餐也不能太单调，几样菜一锅端是我的常用方式
我在戒辣椒，就没有用青椒，只是放小米椒调个味。喜欢辣的朋友根据个人喜好使劲加。
这道菜原本很平淡，今天心血来潮加了紫菜味道就更鲜香啦，于是谱了我人生第一道菜谱作为纪念

来自美食天下 Amanda55 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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